【3/7(木)1日講習会】手作り味噌に挑戦

昔ながらの「手ごね製法」で、すべて国産の米麹、大豆、赤穂の塩を使い無 添加の「手前味噌」(4キロ)を作ります。■赤味噌(一般的な味噌です赤だし の味噌ではありません)、白味噌、麦味噌から選択要です。赤と白味噌は米 麹と大豆・塩で作ります。赤味噌は、八丁味噌などの赤だし用ではありませ ん。合わせ味噌に近い味わい。白味噌は、赤味噌より塩分が少ないだけで、 お正月などの甘い白味噌ではありません。減塩味噌のようなあっさりな味わ い。麦味噌は、大麦・大豆・塩から作ります。(発酵期間:赤味噌は約8~9 ヵ月、白味噌は約3~4ヵ月、麦味噌は約6~7ヵ月)
在庫
席数残りわずか
5,005円
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詳細情報

講師
嶋田 稔
曜日・時間
2024年03月07日(木)13:30~15:00
教室名
Aルーム
受講開始日(本日WEB申込みの場合の初回受講日)
2024年03月07日

※記載以外の受講開始日がご希望の場合はお問合せください。
※ゴールデンウィーク、お盆、年末年始は休業日となり、日程が変更となります。詳細は休講講座のご案内または文化サロン店頭へお問合せください。


休講講座のご案内はこちらから
受講料
1回1ヵ月  5,005円(税込)
ご見学
持ち物
エプロン、三角巾、お持ち帰り用手提げ袋(味噌が入った容器を入れるため
のもの)
途中入会
備考
■材料費込み ■赤味噌、白味噌、麦味噌から1つ事前に選択して下さい。