~発酵料理基礎講座~梅酢しば漬け作り 7月3日(金)

~夏の疲れた身体を労る、梅酢しば漬け作り~
この講座は発酵のスペシャリスト中川奈央先生による発酵料理の特別講習会です
梅干しを作る際に生まれる「梅酢」。
梅の恵みがぎゅっと詰まった梅酢は、クエン酸を豊富に含み、古くから夏の台所仕事に活用されてきました。
今回はその梅酢を使い、夏野菜で作る”自家製しば漬け”をご紹介します。
爽やかな酸味と鮮やかな彩りは、暑さで食欲が落ちる季節にもぴったり。
保存料などを使わず、昔ながらの知恵を活かした、夏の身体にうれしい発酵常備菜です。
レッスンでは、梅酢の活用法や毎日の食卓に取り入れやすいアレンジ料理もご紹介します。
◆しば漬けと発酵ランチ付き
※講座内容は変更になる場合がございます。
6,875円
在庫
空席あり
お気に入りに登録する

詳細情報

講師
発酵料理研究科
ナチュラルフードコーディネータ
醸せ師 中川  奈央
曜日・時間
2026年07月03日(金)11:00~13:30
教室名
教室12 (あべのand 5階)
受講開始日(本日WEB申込みの場合の初回受講日)
2026年07月03日

※記載以外の受講開始日がご希望の場合はお問合せください。
(記載以外の受講日の設定がない場合もございます。ご容赦ください。)
※ゴールデンウィーク、お盆、年末年始は休業日となり、日程が変更となります。詳細は休講講座のご案内または文化サロン店頭へお問合せください。


休講講座のご案内はこちらから
受講料
1回1ヵ月  6,875円(税込)
ご見学
持ち物
筆記用具、エプロン、ハンドタオル、空き瓶(300mlほどが入るもの)
途中入会
備考
■当日は直接、教室へお越しください。■ご入金は6/25(木)までにお願いいたします。■6/25(木)以降ご返金はできません。■食物アレルギーをお持ちの方は、自己管理にてお願いします。