~発酵料理基礎講座~麹熟成ヘレハム【オーブン仕上げ】 3月6日(金)

発酵のスペシャリスト中川奈央先生による発酵料理の特別講習会です
長年やってきた麹熟成ハムはジューシーでしっとり、何度も作って下さる方もいらっしゃいますが、塊肉が手に入らないというお声も。
もっと手軽に、手に入りやすい部位でとヘレ肉で作るハムをご紹介します。
低脂肪で高タンパク、糖の代謝には欠かせないビタミンB1も豊富。
「ご馳走のハム」ではなく、「日常のハム」として、ぜひ作っていただけたら嬉しいです。
<料理メニュー>※ご試食いただきます。試食はランチ相当になります
・麹熟成ヘレハム
・たっぷり野菜のホットサラダ
・レンズ豆とヘレハムのサラダ
・麹マッシュポテト
・牛蒡とハムの炊き込みご飯 ほか
※講座内容およびメニューは変更になる場合がございます。
6,875円
在庫
空席あり
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詳細情報

講師
発酵料理研究科
ナチュラルフードコーディネータ
醸せ師 中川  奈央
曜日・時間
2026年03月06日(金)11:00~13:30
教室名
教室12 (あべのand 5階)
受講開始日(本日WEB申込みの場合の初回受講日)
2026年03月06日

※記載以外の受講開始日がご希望の場合はお問合せください。
(記載以外の受講日の設定がない場合もございます。ご容赦ください。)
※ゴールデンウィーク、お盆、年末年始は休業日となり、日程が変更となります。詳細は休講講座のご案内または文化サロン店頭へお問合せください。


休講講座のご案内はこちらから
受講料
1回1ヵ月  6,875円(税込)
ご見学
持ち物
筆記用具、エプロン、ハンドタオル
途中入会
備考
■当日は直接、教室へお越しください。■ご入金は2/26(木)までにお願いいたします。■2/26(木)以降ご返金はできません。■食物アレルギーをお持ちの方は、自己管理にてお願いします。