~発酵料理基礎講座~自家製たくあん仕込み  1月30日(金)

発酵のスペシャリスト中川奈央先生による発酵料理の特別講習会です。
冬らしい気候になりましたら、宮崎の昔ながらのヤグラ干しの大根を取り寄せて、自家製たくあんを仕込みましょう。
家庭で作りやすい作り方もお伝えします。
米糠・砂糖・塩・みかんの皮や唐辛子・昆布などで作る、昔ながらのたくあんの作り方です。
お一人大根1本~2本分お持ち帰り。
<料理メニュー>※ご試食いただきます。
・たくあん
・寝かせ玄米おむすび(酵素玄米)
・自家製みそ汁
※講座内容およびメニューは変更になる場合がございます。
6,545円
(満席)キャンセル待ちに登録する※お席に空きが出た場合のみご連絡いたします。

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その場合は近鉄文化サロン各店店頭でのご入金をお願いします。
キャンセル待ちの取り消しは、近鉄文化サロン各店までご連絡ください。

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詳細情報

講師
発酵料理研究科
ナチュラルフードコーディネータ
醸せ師 中川  奈央
曜日・時間
2026年01月30日(金)11:00~13:30
教室名
教室12 (あべのand 5階)
受講開始日(本日WEB申込みの場合の初回受講日)
2026年01月30日

※記載以外の受講開始日がご希望の場合はお問合せください。
(記載以外の受講日の設定がない場合もございます。ご容赦ください。)
※ゴールデンウィーク、お盆、年末年始は休業日となり、日程が変更となります。詳細は休講講座のご案内または文化サロン店頭へお問合せください。


休講講座のご案内はこちらから
受講料
1回1ヵ月  6,545円(税込)
ご見学
持ち物
筆記用具、エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用袋
途中入会
備考
■当日は直接、教室へお越しください。■ご入金は1/22(木)までにお願いいたします。■1/22(木)以降ご返金はできません。■食物アレルギーをお持ちの方は、自己管理にてお願いします。