~発酵料理基礎講座~消化を助ける麹料理 4月5日(土)

発酵のスペシャリスト中川奈央先生による発酵料理の特別講習会です。
現代は食べるものに溢れていますが、栄養不足の日本人がとても多いと言われています。
日々の食事で足りない栄養をしっかりとるための「発酵と栄養学」をお伝えさせていただきます。

<講座内容>
・腸内環境と麹の関係
・発酵と栄養学について
・基本の麹調味料の作り方、使い方
・応用料理のご紹介

<料理メニュー>※ご試食いただきます。
・麹熟成ハンバーグ
・三五八漬けの漬物
・麹熟成塩豚汁
などなど季節の食材のおばんざいをご準備します。
※講座内容およびメニューは変更になる場合がございます。
6,545円
WEBでは申込みできない講座です。お申込みは近鉄文化サロンまで
※ご受講日直前の場合は承れないことがございます。
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詳細情報

講師
発酵料理研究科
ナチュラルフードコーディネータ
醸せ師 中川  奈央
曜日・時間
2025年04月05日(土)11:00~13:30
教室名
教室12 (5階)
受講開始日(本日WEB申込みの場合の初回受講日)
2025年04月05日

※記載以外の受講開始日がご希望の場合はお問合せください。
(記載以外の受講日の設定がない場合もございます。ご容赦ください。)
※ゴールデンウィーク、お盆、年末年始は休業日となり、日程が変更となります。詳細は休講講座のご案内または文化サロン店頭へお問合せください。


休講講座のご案内はこちらから
受講料
1回1ヵ月  6,545円(税込)
ご見学
持ち物
筆記用具、エプロン、ハンドタオル、
途中入会
備考
■ご入金は3/28(金)までにお願いいたします。■3/28(金)以降ご返金はできません。■食物アレルギーをお持ちの方は、自己管理にてお願いします。