~発酵料理基礎講座~カボス糀胡椒作り 11/17(日)

発酵のスペシャリスト中川奈央先生による発酵料理の特別講習会です。
柚子胡椒ならぬ、完熟カボスで作るカボス糀胡椒。
完熟ならではの香り高い果汁を限界まで入れるので、香り高い自慢のレシピです。
ワークショップスタイルで、みなさまと手を動かし、一つ一つ作っていくスタイルです。
出来上がったカボス糀胡椒はお持ち帰りしていただき、お鍋に、うどん、炊き込みご飯などなど、ご家族でお楽しみください。
冷凍保存ができます。
レシピだけでなく、座学も含めてお伝えしていきます。
作ったものの、使い方や保存方法、アレンジの仕方がわからないと続かないということになってしまうのがとても残念なので、「どうして発酵食?」「体に良いというけれど、どういうところが?」「なんとなく使っているけど合ってるの?」そんな疑問を解決し、発酵料理をより楽しんでいただければと思います。
<料理メニュー>※ご試食いただきます。
・ラーメンか鰤(ブリ)しゃぶ(仕入状況により変更)
・秋刀魚ごはん(仕入状況により変更)
※講座内容およびメニューは変更になる場合がございます。
6,875円
在庫
席数残りわずか
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詳細情報

講師
発酵料理研究科
ナチュラルフードコーディネータ
醸せ師 中川  奈央
曜日・時間
2024年11月17日(日)11:00~13:30
教室名
教室12 (5階)
受講開始日(本日WEB申込みの場合の初回受講日)
2024年11月17日

※記載以外の受講開始日がご希望の場合はお問合せください。
(記載以外の受講日の設定がない場合もございます。ご容赦ください。)
※ゴールデンウィーク、お盆、年末年始は休業日となり、日程が変更となります。詳細は休講講座のご案内または文化サロン店頭へお問合せください。


休講講座のご案内はこちらから
受講料
1回1ヵ月  6,875円(税込)
ご見学
持ち物
筆記用具、エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用の手提げ袋(保存袋Sサイズで50グラム程度が入るもの)
途中入会
備考
■ご入金は11/11(月)までにお願いいたします。■11/11(月)以降ご返金はできません。■食物アレルギーをお持ちの方は、自己管理にてお願いします。